Mi s-a propus să aleg o reţetă pe care bucătarul Unisol – din câte văd eu, nimeni altul decât Adi Hădean – să o “rescrie”, să o reinventeze astfel încât să păstreze savoarea bucătăriei tradiţionale, dar să fie mai sănătoasă. Între noi fie vorba, bucătăria noastră e plină de gust, dar la fel de plină de colesterol. Prima chestie care mi-a venit în minte: sarmalele.
Am descoperit sarmalele relativ recent, până în urmă cu vreo trei ani nici nu voiam să le miros, numai ideea de sarmale mă făcea să mă strâmb. Totuşi, după o zi în care nu mâncasem nimic şi nici nu aveam altă mâncare gătită la îndemână, mama m-a îmbiat cu sarmale. Atât de foame mi-a fost că am mâncat patru bucăţi fără ezitare. Din fericire, mama face mâncare foarte bună, aşa că sarmalele nu-i ies greţoase, cum am mai întâlnit pe la alte bucătărese [nu spui cine, ca să nu supărăm pe nimeni]. Read the rest of this entry »
Cele mai bune sandwich-uri din România se găsesc în Timişoara, în Piaţa Unirii, la Lucas Super Sandwich.
Dacă ajungeţi pe acolo şi vă place mâncarea picantă, recomand 
on 
