Rețeta asta a intrat în familia mea în urmă cu mulți ani. De atunci, sporadic, mama și o mătușă o fac și consumă acest calciu natural făcut din coji de ouă, suc de lămâie și miere. Chiar dacă ar fi să nu aibă nici un efect, măcar nu are cum să vă facă rău, deci dacă vă știți cu lipsă de calciu, puteți încerca să o faceți.
Eu vă spun doar atât: ani la rândul m-am luptat cu niște negi pe care îi aveam pe mâini. Îi rupeam, creșteau la loc, erau inestetici și mă zgâriau pe creier. Prima dată când s-a făcut calciul ăsta natural la mine în casă, mi s-a alocat o sticluță din care trebuia să beau zilnic câte o gură. După ce am terminat cura, negii mi-au dispărut. Nu mi-a venit să cred. Poate nu a fost de la asta, dar de la ce? Ani de zile m-am chinuit cu ei (și acum le mai știu pozițiile exacte pe mâinile mele, bleacs) și dintr-o dată au dispărut.
Așa că de câte ori am ocazia (cam rar, în ultima vreme, trebuie să remediem!), consum cu încredere calciul făcut din ouă, lămâi și miere.
Și acum, rețeta. Aveți nevoie de:
- 6-7 ouă de casă, proaspete – nu mai vechi de 2-3 zile
- 1 kg de lămâi, de la care folosiți doar zeama (sucul)
- un borcan de 800 ml sau aproximativ 1 litru de miere, care vă place
Prepararea. Ouăle (crude) trebuie curățate bine, cu apă caldă și detergent de vase, apoi pentru dezinfectare, uscate cu un tampon (disc demachiant) cu spirt.
Lămâile se storc. Veți folosi doar sucul, cojile le puteți rade pentru prăjituri (deși citricele – și nu doar ele – sunt acoperite cu un strat fin de ceară, ca să se păstreze mai bine și să fie mai lucioase în lumina de la supermarket) sau le puteți lăsa la uscat, ca să le folosiți apoi într-un potpourri sau ceva de genul ăsta.
Turnați sucul rezultat într-un vas din sticlă sau porțelan. Ideal: un borcan din sticlă, mare, cu capac, în care ouăle să fie acoperite în totalitate de lichid. Când apăruse rețeta asta, zicea că e musai să folosești vase noi și o lingură de lemn nouă-nouță, dar probabil că nu era superstiție cât ideea că vasele de prin bucătăriile românești nu prea sunt curate, iar lingurile din lemn se folosesc la gătit până când se înnegresc complet.
Puneți, cu grijă, ouăle curate în sucul de lămâie.
Când ați terminat de așezat ouăle, puneți capacul borcanului și puneți-l la rece în frigider. Dacă nu aveți borcan atât de mare, folosiți un castron din sticlă sau porțelan, dar care trebuie acoperit bine (să se închidă ermetic ar fi ideal).
Borcanul va sta la frigider câteva zile (până într-o săptămână), timp în care, o dată pe zi, îl deschideți și cu o lingură curată (din lemn sau mai bine plastic), amestecați lichidul, cu maaare grijă – deja cojile ouălor încep să se dizolve și dacă nu umblați cu atenție, riscați să spargeți membrana care le mai ține „legate”. Amestecați și încercați să întoarceți ouăle de pe-o parte pe alta, ca să se dizolve bine toată coaja.
Câteva zile mai târziu, ouăle ar trebui să arate așa:
I KNOW, RIGHT?
Acidul din sucul de lămâie le-a dizolvat coaja. Membrana semitransparentă e moale, mânuiți cu grijă! În coaja dizolvată e mult calciu și aparent e foarte sănătos, iar noi o aruncăm de fiecare dată când gătim ceva cu ouă. Păi nu-i păcat?
Ouăle astfel transformate puteți să le mâncați (gătite, normal) sau să le aruncați. Dacă-mi aduc bine aminte, iau gust (acru) de la lămâie, dar în rest, sunt perfect comestibile.
După ce ați scos ouăle, turnați mierea, amestecând până la omogenizare. Dacă nu vă place mierea sau nu vreți să fie prea dulce, puneți mai puțină miere.
Turnați în sticluțe mai mici, pe care le păstrați tot la rece și din care luați câte o gură mică în fiecare dimineață, pe stomacul gol. Gustul e interesant, deloc scârbos.
that`s a jar full of nope for me :)
n`am stiut de chestia asta dar nu vad nici un motiv pentru care as fabrica scarbosenia asta in casa cand pot lua o pastila cu calciu de la farmacie. mi se pare increbibil de scarbos si urat mirositor si doar m`am uitat la niste poze.
Eram adolescentă când m-am întâlnit prima dată cu chestia asta și am avut îndoieli până când am gustat-o. Are gust de miere cu lămâie, te asigur că nu e deloc scârboasă. Pastilele sunt prelucrate, nu au cum să fie ATÂT de naturale. Am zis, pe mine m-a convins chestia asta când mi-au dispărut negii, deci merg pe ideea că face bine, iar dacă nu, n-are ce să facă rău.
@Denisa Bârgău: procedeul e scarbos…poate daca as fi pe moarte si asta m`ar salva, as cauta articolul asta si as face si eu un borcan :)
super offtopic: cand aveam melci ca animale de companie le dadeam sa roada coji de oua din cand in cand, face bine la cochilie.
@Denisa Bârgău: Pastilele sunt naturale si ele, ca doar calciul din ele tot din natura e luat, nu e produs sintetic prin fuziune de elemente sau altcumva. Coaja de ou e 95% calcar (carbonat de calciu) si restul o retea de proteine care leaga bucatile de calcar. Practic daca iei o piatra de calcar, o faci praf si o bagi in solutie acida (lamai) in loc de oua, tot aia iese.
Treaba asta cu ouale mi se pare utila pentru timpurile in care nu existau suplimente de calciu la farmacie (sau pentru cand erau prea scumpe), acum nu prea ii vad utilitatea, desi nu vad nici nimic rau in asta, doar un pic scarbos, dar asta e o chestie de gust. Am mai vazut pe net ca alta metoda da a folosi calciul din coaja de ou e sa usuci cojile (dupa ce ai folosit oul, desigur), sa le bagi la cuptor apoi sa le macini intr-o pulbere fina, pe care sa o dizolvi in apa, tot mi se pare prea mult efort cand exista suplimente de calciu care practic au acelasi efect.
Eu nu pot pricepe ceva. De ce e musai sa bagi intr-un ditamai borcanul 6-7 oua intregi? Nu mai bine cureti folosind acelasi procedeu ouale, cat sunt intregi, apoi le spargi frumusel (nici nu mai acresti bunatate de oua, nici nu mai folosesti enorm de multe lamai) si le bagi in suc de lamaie la borcan, eventual dupa o saptamana strecori in caz ca a ramas vreun reziduu de coaja?
Nu știu de ce. O fi vreo explicație logică (probabil că în afară de coajă, substanța își mai ia ceva din ouă?), altfel nu s-ar face așa. Nu? Zic și io. :))
Iar reziduuri rămân, dar nu sunt considerate reziduuri. Coaja aia TOATĂ se dizolvă în soluție și tu o consumi. Integral.
Daca mai ai probleme cu negi, incearca cu sucul proaspat din tulpina de rostopasca, se aplica direct pe neg. In cateva zile vor disparea total.
Merci de pont. O să îl trimit pe Sebi să mai culeagă de prin
satoraș.Cand eram mica tin minte ca tinea mama cojile de la ouale de casa, le usca, le macina si le amesteca cu miere si musai ca de voie buna sa manc cate o lingura din amestecul minune!
Aha, deci nu suntem noi nebuni. :))