Numele de „conservă turist” sau „conservă turistică” e o rămășită de pe vremea când turismul însemna să mergi din punctul A în punctul B cu trenul sau cu mașina, dar pe drum nu erau benzinării de la care să îți cumperi un Snickers sau un pufulete, o apă sau un suc.
Popasurile turistice erau acele mese cu scaune de la marginea drumului, unde opreai ca să mănânci ceva din brișcă (de obicei conserve, salam, pateu, niște legume) și porneai mai departe. La destinație puteai să mănânci tot așa sau la restaurant.
Azi, conserva turist e doar pentru nostalgici.